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Ich bin FoodScout und engagiere mich für ein genussvolles nicht der Norm angepasstes Koch- und Essvergnügen. Der Tisch, die Tafel ist der Ort wo Menschen aller Couleur zusammen kommen, sich austauschen, teilen, feiern und geniessen. Als Koch für Seminare und Veranstaltungen beleuchte ich die Früchte und Farben der Natur, die Menschen, Tiere und Pflanzen sowie die Produzenten und Veredler von Lebensmittel und animiere zu einer neuen Ess-, Genuss- und Konsumkultur.


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Mich interessieren die „Nicht der Norm“ entsprechenden Erzeugnisse der Natur und den dazugehörigen Produzenten. Mit meinem Netzwerk helfe ich krumme Karotten, zu kleine Äpfel, zu grosse Kürbisse und dergleichen an interessierte Küchen und Verarbeiter zu bringen. Oder ich starte selbst eine Aktion und versuche grössere Mengen haltbar zu machen. Wie das geht, dazu findest Du mehr auf den folgenden Seiten =>>